🍴 青森美食推薦｜古川市場のっけ丼：用食券拼出夢幻海鮮丼
來青森一定要試試這份美味與樂趣兼具的「のっけ丼」體驗！走進古川市場，自由選配喜歡的海鮮料，親手打造夢幻海鮮丼，每一口都是當地海味的精彩展現。
來到青森旅遊，除了欣賞壯闊的自然風景與充滿歷史感的文化建築，新鮮海產料理絕對是此行的必吃亮點！其中最具青森特色的美食之一，就是位於青森市中心、古川市場的「のっけ丼（Nokkedon）」體驗。
這不僅是一頓海鮮大餐，更像一場互動式的美食冒險：從購買食券開始，自己挑選食材、親手打造屬於自己的丼飯，每一口都是驚喜！
📍什麼是「のっけ丼」？
「のっけ丼」字面意思是「放上去的丼飯」，顧名思義就是將喜歡的海鮮料通通堆疊在飯上，變成一碗極致滿足的海鮮丼。這種吃法源自青森古川市場內的「青森魚菜センター本店」，完全結合了觀光、美食與互動樂趣。
與一般餐廳預設配料的海鮮丼不同，「のっけ丼」最大的魅力就是自由搭配。
無論你是海膽控、鮭魚卵控、還是干貝愛好者，都能拼出專屬口味！
🎟️ 體驗流程：從買券到完食
① 購買食券（食事券）
一切的開始，就從入口處這個笑容滿滿的「案內所」開始。
你可以在這裡購買以下兩種形式的食券：
- 12枚組合券：2,200日圓（推薦！CP值最高）
- 單張券（バラ券）：1張190日圓（適合補貼使用）
🔗 官方網站查詢：nokkedon.jp
📸 案內所位置就在市場入口處（見下圖），臨時想加購餐券或詢問推薦攤位都可以回來這裡。
圖片來源：のっけ丼公式網站
② 拿取白飯（酢飯 or 白飯）
購票後的第一步，就是用1枚食券兌換白飯。可選壽司酢飯或普通白飯，一碗份量剛剛好，是你打造のっけ丼的美味基底。
③ 市場內自由選料！
古川市場內有超過 20 家攤位，每間攤位都會標示所需食券數（通常為 1～2 枚），像是：
- 鮪魚、鮭魚、鯖魚
- 干貝、生甜蝦、海膽
- 鮭魚卵、小章魚醃漬品
✨ 我這次選的是 12 枚套餐（2,200 日圓），自己組合出一碗夢幻海鮮丼！
🍵 小貼士｜初次體驗のっけ丼必看！
第一次體驗のっけ丼嗎？以下幾個小撇步讓你吃得聰明又滿足！
- 建議早點去：熱門食材像是海膽、干貝很快就會被選光，尤其是假日或觀光旺季。
- 冷靜規劃食券使用：可先整圈市場繞一遍，再回頭決定怎麼用券最划算。
- 觀察標價牌：不同攤位的海膽可能都寫「2枚」，但品質與份量略有不同。
- 搭配小菜湯品更完整：味噌湯、茶碗蒸、漬物都可用剩餘食券兌換。
🎫 食券使用小貼士
- 食券不找零也無法退費，請盡量使用完畢
- 如果吃不夠，還可以回案內所加購單張券（190 日圓／張）
- 最後幾張不知道怎麼花？來一碗味噌湯或點個小菜，完美收尾！
🗺️ 景點資訊
- 📍地點：青森魚菜センター本店（青森市古川1丁目11-16）
- ⏰ 營業時間：07:00～16:00（最晚建議中午前入場）
- 🚉 交通方式：從青森車站步行約 5 分鐘
- 🌐 官網：http://nokkedon.jp
⭐ 青森住宿也吃得到？
我這次住的星野集團兩家飯店（奧入瀨溪流、青森屋），早餐 buffet 也有提供迷你版のっけ丼體驗，可見這已是當地靈魂美食代表！
✅ 結語
如果你計畫來青森，古川市場的のっけ丼絕對是不可錯過的體驗。
價格實惠、選擇自由、新鮮又有趣，超適合當作旅程中的一站午餐或早餐！
👉 不妨提早安排一早來市場報到，用一碗自己搭配的海鮮丼開啟青森的一天吧！
